Röhrlsalat mit Kartoffel, Ei und Speck

Foto: Maus25

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Portionen: 3

  •   250 g Röhrlsalat (Löwenzahn)
  •   2 Stk. Eier
  • 2-4 Stk. Kartoffeln
  •   100 g Bauchspeck
  •   Öl
  •   Essig

Zubereitung

  1. Für den Röhrlsalat den Röhrlsalat gut waschen, abtrocknen und schneiden. Die Kartoffel und die Eier kochen, in Stücke schneiden und zum Salat geben.
  2. Den Bauchspeck in Würfel schneiden anbraten und mit Essig ablöschen, anschließend über den Salat geben. Mit Öl und Salz abschmecken.

Tipp

Wer keinen Speck im Röhrlsalat möchte, lässt ihn weg. Allerdings gibt dieser dem Salat eine köstliche Würze.

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2 Kommentare „Röhrlsalat mit Kartoffel, Ei und Speck“

  1. Koni5099
    Koni5099 — 21.3.2019 um 03:29 Uhr

    Muss ich mal probieren

  2. Maus25
    Maus25 — 6.4.2017 um 11:39 Uhr

    Dazu gehört unbedingt gamz viel steir. Kürbiskernöl :)

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