Braumeisterpfandl
15–30 MIN
Eier-Koch
Rindsgeschnetzeltes mit Nudeln
Zutaten
Portionen: 4
- 160 g Nudeln
- 400 g Rindsfilet
- 600 g Paprika (rot)
- 200 g Gewürzgurkerl
- 4 EL Öl
- 8 EL Wasser
- Salz
- Pfeffer (weiß, frisch gemahlen)
- 4 EL Sauerrahm (zum Garnieren)
- 4 EL Petersilie (zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für Rindsgeschnetzeltes mit Nudeln zunächst die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
- Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Gurkerl abtropfen lassen und ebenfalls in Streifen schneiden. Das Rindfleisch ggf. zuputzen und in dünne Streifen schneiden. Petersilie fein hacken.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die Rindsstreifen darin anbraten. Paprika und Wasser dazugeben. Deckel daraufsetzen und ca. 5 Minuten garen. Dann Gurkerl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rindsgeschnetzeltes mit Nudeln auf Teller verteilen und mit Sauerrahm und Petersilie garniert servieren.
Tipp
Für Rindsgeschnetzeltes mit Nudeln am besten kurze Nudeln, wie zum Beispiel Spiralen oder Hörnchen verwenden.
Muss man Filet nehmen?
Lieber Helmuth1, für dieses Rezept können jedes Fleisch nach Ihrem Geschmack verwenden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
tolles Gericht
gutes und auch sehr schmackhaftes Rezept
lecker