Rhabarberstangen in Bierteig

Für die Rhabarberstangen in Bierteig Rhabarber schälen. Eidotter vom Eiklar trennen. Mehl mit Bier, Salz, Butter und Zucker glatt rühren und

Zutaten

Portionen: 4

  • 1 Bund Rhabarber (mittelgroß)
  • 250 ml Weizenbier
  • 220 g Mehl
  • 2 Stk. Eier
  • 1 Prise Rosensalz (oder Salz)
  • 50 g Vollrohrzucker
  • 1 EL Butter (geschmolzen)
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Zubereitung

  1. Für die Rhabarberstangen in Bierteig Rhabarber schälen.
  2. Eidotter vom Eiklar trennen.
  3. Mehl mit Bier, Salz, Butter und Zucker glatt rühren und ca. ½ Stunde ruhen lassen.
  4. Eiklar mit etwas Zucker steif schlagen und unter den Teig unterheben.
  5. Rhabarber in passende Stücke schneiden, durch den Teig ziehen und in heißem Öl backen.
  6. Wenn der Rhabarber goldbraun ist, herausnehmen und auf ein Küchenpapier zum Abtropfen legen.
  7. Mit Staubzucker bestreuen und noch warm servieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare12

Rhabarberstangen in Bierteig

  1. Cookies
    Cookies kommentierte am 11.09.2015 um 16:51 Uhr

    Interessantes Rezept

    Antworten
  2. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 16.08.2015 um 17:32 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  3. guenther1234
    guenther1234 kommentierte am 02.08.2015 um 11:00 Uhr

    schauen toll aus

    Antworten
  4. anneliese
    anneliese kommentierte am 01.06.2015 um 22:52 Uhr

    hört sich super an

    Antworten
  5. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 12.04.2015 um 17:54 Uhr

    großartiges Rezept!

    Antworten
  6. Andy69
    Andy69 kommentierte am 27.01.2015 um 14:02 Uhr

    toll

    Antworten
  7. zorro20
    zorro20 kommentierte am 14.01.2015 um 11:24 Uhr

    muss ich mal probieren

    Antworten
  8. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 21.12.2014 um 19:14 Uhr

    lecker

    Antworten
  9. MJP
    MJP kommentierte am 26.08.2014 um 00:09 Uhr

    Köstlich!

    Antworten
  10. meli21
    meli21 kommentierte am 15.05.2014 um 20:08 Uhr

    Klingt ja echt lecker! Auf die Idee muss man erst mal kommen ;) kann man das in der Pfanne machen, oder muss das richtig im Fett schwimmen?

    Antworten
  11. thereslok
    thereslok kommentierte am 24.03.2014 um 07:15 Uhr

    interessantes Rezept!

    Antworten
  12. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 16.03.2014 um 20:09 Uhr

    toll

    Antworten
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