Die besten griechischen Klassiker
Griechische Top-Rezepte auf einen Blick!
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Rhabarberstangen in Bierteig
Für die Rhabarberstangen in Bierteig Rhabarber schälen. Eidotter vom Eiklar trennen. Mehl mit Bier, Salz, Butter und Zucker glatt rühren und
Foto: Ortwin Maritsch
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Dessert warm
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Bund Rhabarber (mittelgroß)
- 250 ml Weizenbier
- 220 g Mehl
- 2 Stk. Eier
- 1 Prise Rosensalz (oder Salz)
- 50 g Vollrohrzucker
- 1 EL Butter (geschmolzen)
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Zubereitung
- Für die Rhabarberstangen in Bierteig Rhabarber schälen.
- Eidotter vom Eiklar trennen.
- Mehl mit Bier, Salz, Butter und Zucker glatt rühren und ca. ½ Stunde ruhen lassen.
- Eiklar mit etwas Zucker steif schlagen und unter den Teig unterheben.
- Rhabarber in passende Stücke schneiden, durch den Teig ziehen und in heißem Öl backen.
- Wenn der Rhabarber goldbraun ist, herausnehmen und auf ein Küchenpapier zum Abtropfen legen.
- Mit Staubzucker bestreuen und noch warm servieren.
Interessantes Rezept
Lecker!
schauen toll aus
hört sich super an
großartiges Rezept!
toll
muss ich mal probieren
lecker
Köstlich!
Klingt ja echt lecker! Auf die Idee muss man erst mal kommen ;) kann man das in der Pfanne machen, oder muss das richtig im Fett schwimmen?
interessantes Rezept!
toll