Reisauflauf von Oma

Zubereitung

  1. Milch mit Zucker und Salz aufkochen.
  2. Unter Rühren den Reis dazumengen und ca. 20 Minuten leicht kochen lassen, dann die Masse kurz überkühlen lassen. Mit Zimt abschmecken.
  3. Die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Die Dotter unter die Reismasse rühren und dann den Eischnee leicht unterheben.
  4. In eine befettete Form füllen und im Rohr bei 170 °C ca. 20-25 Minuten backen.
  5. Der Reisauflauf schmeckt warm und mit Staubzucker bestreut und mit Zitronenmelisse garniert besonders herrlich.

Tipp

Der Reisauflauf sollte mit Kompott serviert werden.

Bei Bedarf können Rosinen in den Teig beigemengt werden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare74

Reisauflauf von Oma

  1. milka74
    milka74 kommentierte am 11.04.2018 um 07:22 Uhr

    Unbedingt Äpfel mit Zimt und Rosinen als Zwischenlage !

    Antworten
  2. Jukl
    Jukl kommentierte am 29.05.2017 um 11:15 Uhr

    Ich koche ein Stückchen Vanilleschote in der Milch mit und gebe Zimt dazu!

    Antworten
  3. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 11.04.2018 um 15:10 Uhr

    In Rum getränkte Rosinen dazu

    Antworten
  4. spinne18
    spinne18 kommentierte am 09.08.2020 um 18:27 Uhr

    Ich gebe immer grob geraspelte Äpfel und Rosinen dazu. Den Schnee mische ich nicht drunter, sondern als "Schneehaube oben drauf ;-)

    Antworten
  5. cfl79
    cfl79 kommentierte am 28.12.2019 um 08:11 Uhr

    zimt und rosinen

    Antworten
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