Pizza Cardinale
>60 MIN
Hobby-Koch
Radicchio-Pizza
Zutaten
- 250 g Pizzateig (siehe Link im Text)
- 200 g Camembert
- 4 Scheibe(n) Frühstücksspeck
- 4 Champignons
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Für den Radicchio:
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Zubereitung
- Zunächst den Pizzateig zubereiten (Menge ggf. anpassen und eventuell am Vorabend beginnen).
- Die Blätter des Radicchios auseinanderlösen, waschen und trocknen. In kochendes Salzwasser mit Essig geben und für wenige Minuten ziehen lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen und Olivenöl darüberträufeln.
- Das Backrohr auf 220 °C vorheizen (wenn möglich mit einem Pizzastein arbeiten).
- Den Teig in die gewünschte Form bringen (rund als klassische Pizza, länglich als Pizzazunge oder rechteckig für ein Blech).
- Radicchio auf der Pizza verteilen, Camembert und Speck darüberlegen. Für ungefähr 15 Minuten ins Backrohr schieben.
- In der Zwischenzeit die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Auf der Pizza verteilen und nochmals für wenige Minuten backen.
- Die Radicchio-Pizza herausnehmen, pfeffern und servieren.
Tipp
Das Rezept für Radicchio-Pizza kann auch für mehrere kleine Mini-Pizzen verwendet werden.
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Das 2. Foto gehört nicht zu dem Rezept. Das sind belegte Käsestangerl.
Liebe solo, beim 2. Foto hat ein User eine weitere Variation der Pizzazungen fotografiert. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
wird probiert
gut
Hört sich lecker an