Kirsch-Blechkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Pyramiden-Kirsch-Kuchen
Zutaten
Zubereitung
- Butter in kleine Stücke schneiden. In der Küchenmaschine Butter, Mehl, Zucker und Sauerrahm zu einem Teig vermengen. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.
- Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
Auf einer Arbeitsfläche etwas Mehl verteilen. Den Teig in 15 gleich große Stücke teilen. Mit einem Nudelwalker zu gleichmäßigen Rechtecken (ca. 21 x 7 cm) ausrollen. Eventuell mit einem Messer in Form schneiden. - Die Kirschen ca. 5 cm oberhalb der unteren Kante eines Rechtecks auflegen und den Teig zu einer Rolle formen. Alle Rechtecke in dieser Art zusammenrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 15 Minuten backen, danach auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit für die Füllung Sauerrahm und Zucker vermengen.
- Sobald die Rollen ausgekühlt sind, kann die Pyramide gebaut werden.
- Dazu als Fundament 5 Rollen zusammenlegen. Darauf etwas Füllung verteilen. Auf die Creme versetzt 4 Rollen auflegen, wieder mit Creme bestreichen und so weiter, bis nur noch eine Rolle die Spitze der Pyramide bildet.
- Danach die Creme rund um die Spitze und an den Seiten gleichmäßig verteilen. Mit Kokosette bestreuen.
- Am besten über Nacht kalt stellen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Tipp
Dieser Kuchen ist auch optisch ein Genuss.
Eine Frage an unsere User:
Mit welchen Früchten könnten Sie sich dieses Rezept noch vorstellen?
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sehr gute Idee
sehr gut gelungen
Brombeeren
mit kernlosen Weinbeeren (rot UND weiß)
Mit welchen Früchten könnten Sie sich dieses Rezept noch vorstellen? zuerst mit Brombeeren, beim 2. Mal mit Himbeeren ;-)
Mit Marillen, Brombeeren
Mit Erdbeeren
Mit Himbeeren
Mit Blaubeeren
mit weichseln
Mit Brombeeren
mit weichseln
mit himbeeren
Wechseln, Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren
Mit Physalis, weil meine kleine Tochter die so liebt!
Marillen
mit Himbeeren
Himbeeren
Brombeeren
mit brombeeren
Weichseln sind mir bei allen Süßspeisen lieber als Kirschen, hier könnte ich mir auch Marillen (in Vierteln geschnitten) gut vorstellen.
Weichsel/Sauerkirschen
Marillen
mit Stachelbeeren bestimmt frisch und lecker
mit Himbeeren
Pfirsiche
Mit Himbeeren oder Heidelbeeren
kann ich mir gut mit Weichseln, Mandarinen, Brombeeren vorstellen....
Kann ich mir auch gut mit Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Marillen vorstellen! Ob es mit Äpfeln vielleicht auch funktioniert wäre zum ausprobieren?!?
mit pflaumen