Böhmischer Polsterzipf mit Vanillesauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Polsterzipf
Zutaten
- 500 g Mehl (glatt)
- 250 g Butter
- 3 Eidotter
- 125 g Sauerrahm
- 125 ml Weißwein
- 1 Pkg. Vanillezucker
- etwas Zitronensaft
- Rum
- 1 Prise Salz
- Ribiselmarmelade (zum Füllen)
- Eier (zum Bestreichen)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Für die Polsterzipf Mehl auf eine Arbeitsplatte häufen, in die Mitte eine Mulde eindrücken und mit sämtlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Mindestens 30 Minuten rasten lassen.
- Den Teig ausrollen und in gleichmäßige, 8 x 8 cm große Quadrate schneiden.
- Jeweils etwas Marmelade auftragen und den Teig zu einem Dreieck zusammenschlagen. Ränder gut festdrücken, die Täschchen mit verschlagenem Ei bestreichen und etwa 10 Minuten rasten lassen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C 15-20 Minuten backen.
- Herausnehmen, leicht überkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Polsterzipf lassen sich auch mit Nüssen, Nougatcreme oder anderen beliebigen Füllungen füllen.
Marmeladetascherl
Polsterzipf liebe ich!!!
Polsterzipf! Immer wieder gut :-)
Polsterzipf
Polsterzipf
Polsterzipf werden bei uns in allen Varianten immer sehr gerne gegessen und sind sobald sie fertig sind, auch schon wieder weg. L.G.
Polsterzipf.
Polsterzipf
Polsterzipf.
Das sind legendäre Polsterzipl !Sehr lecker
"Polsterzipfl" soll es natürlich heißen !
Polsterzipf
Was kann man statt des Weißweines nehmen?
Polsterzipf, ganz köstlich
Polsterzipf.
Der gute alte Polsterzipfl, sieht manchmal auch aus wie ein Kipfldoch schmecken tut er immer gutich zieh vor der Köchin meinen Hut
die guten alten heissgeliebten Polsterzipf !!!!!
polsterzipf
Polsterzipf
eindeutig PolsterzipfLecker
Polsterzipf
Polsterzipf
POLSTERZIPF
Polsterzipf
Polsterzipf :-)
Polsterzipf
POLSTERZIPF!
Polsterzipf eines meiner Lieblingsmehlspeise
Polsterzipf
Polsterzipf mit Marmelade-Füllung! Original bei uns in der Gegend "Teigplattln" in heißem Fett gebacken.