Zucchini mit faschierter Füllung aus der Heißluftfritteuse
30–60 MIN
Eier-Koch
Polpetti in Senfrahmsauce, Salzerdäpfel und Preiselbeeren aus der Heißluftfritteuse
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
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Kochdauer
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Zarte Polpetti (Fleischbällchen) in cremiger Senfrahmsauce, serviert mit Salzerdäpfeln und fruchtigen Preiselbeeren – alles zusammen aromatisch in der Heißluftfritteuse zubereitet. Ein herzhaftes Gericht mit würzig‑süßem Kontrast.
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Zarte Polpetti (Fleischbällchen) in cremiger Senfrahmsauce, serviert mit Salzerdäpfeln und fruchtigen Preiselbeeren – alles zusammen aromatisch in der Heißluftfritteuse zubereitet. Ein herzhaftes Gericht mit würzig‑süßem Kontrast.
Zubereitung
- Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen aufstellen.
- Erdäpfeln schälen, vierteln und im Salzwasser weichkochen und warmhalten.
- Faschiertes in einer Schüssel mit den Gewürzen, fein geschnittenen Zwiebel- sowie Knoblauchwürfel und gehackter Petersilie vermischen. Mit feuchten Händen ca. 3-4 cm große Kugeln formen und auf die Grilltasse legen.
- 1 TL Sonnenblumenöl in den Garraum geben. In der Heißluftfritteuse bei 175 °C ca. 10 Minuten braten, dabei einmal wenden.
- Frischkäse mit der Suppe und dem Senf in der Backform glattrühren. Die Fleischbällchen einlegen und in der Backform weitere 15 Minuten bei 175 °C fertiggaren.
Tipp
Für die Polpetti kann man auch Rinderfaschiertes verwenden.
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I love this dish.
Salzkartoffeln koche ich immer mit Kümmel (im Tee-Ei).
Diese Senf-Tahmsosse passt auch gut zu Kotletts aus der Pfanne.