Eisbecher mit Haselnüssen, Joghurt und Keks-Crunch
15–30 MIN
Eier-Koch
Orangen-Vanilleeiscreme
Zutaten
Portionen: 4
- 500 ml Schlagobers
- 1 TL Orangenöl
- 1 Schote(n) Vanille (ganze)
- 2 Stk. Orange (Bio)
- 100 g Birkenzucker (oder Zucker)
Zum Anrichten:
- 2 Stk. Orange (Bio)
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Zubereitung
- Für die Orangen-Vanilleeiscreme die Orangen waschen, Schale abreiben und zum Schlagobers geben. Birkenzucker und ausgeschabtes Vanillemark und Orangenöl ebenfalls zu dem Schlagobers in einen Kochtopf geben. Alle Zutaten kurz aufkochen, abkühlen lassen.
- Kalt in eine Eismaschine füllen und etwa 10 Minuten zu Eis rühren oder kalt in ein Plastikgefäß in den Gefrierschrank stellen und etwa 3 x alle halbe Stunde durchrühren, sodass die Eiskristalle klein bleiben. Das Eis in viereckige Plastikförmchen füllen.
- Zum Anrichten zwei Orangen in Scheiben schneiden und auf 4 Tellerchen anrichten. Darauf kommt das aus der Form gestürzte Eis.
- Von den zwei übrigen Orangen (von denen für das Eis die Schale gerieben wurde) die weiße Schale abziehen und in einen Smoothiemixer geben.
- Diese Orangensoße über das Eis geben und servieren.
Tipp
Dunkle geraspelte Schokolade darübergestreut oder Schokoblättchen als Deko passen sehr gut zur Orangen-Vanilleeiscreme.
Sehr gut. Ich schneide nicht die Orange in Scheiben, sondern lege Orangenfilets auf das Teller und darauf die Orangen-Vanilleeiscreme.
interessante Variante