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Pizza Quattro Formaggi

Zutaten

Portionen: 2

Für den Pizzateig:

  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Germ (ca. 40 g)
  • 250 ml Wasser (lauwarm)
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Olivenöl

Für den Belag:

  • Paradeisersauce (nach dem Link im Text)
  • 250 g Käse (vier Sorten, z.B. Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Emmentaler)
  • Oregano
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Zubereitung

  1. Zunächst den Pizzateig herstellen. Dafür zuerst ein Dampfl ansetzen. Dazu den Germ mit etwas Zucker in ca. 60-70 ml Wasser auflösen. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht zu kalt, aber auch nicht zu heiß ist.
  2. Mehl mit Salz vermengen und Öl sowie das Dampfl untermischen. Das restliche Wasser hinzufügen und alles gut miteinander verkneten. Es empfiehlt sich, dazu ein Rührgerät mit Knethaken zu verwenden oder am besten gleich eine Küchenmaschine. Der Teig muss so lange geknetet werden, bis er geschmeidig wird und sich leicht von der Schüssel löst.
  3. Ein Geschirrtuch kurz unter lauwarmes Wasser halten und auswringen. Den Pizzateig mit dem Geschirrtuch bedecken und an einem Warmen Ort etwa eine halbe Stunde gehen lassen.
  4. Nach dem Rasten den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen. Je einen Teil nochmals gut durchkneten, bis er eine ganz weiche Konsistenz bekommt.
  5. Die vier Teile auf ein bemehltes Geschirrtuch legen und nochmals ca. 30 Minuten rasten lassen.
  6. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  7. Danach den Pizzateig zu einer runden Pizza ziehen oder ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  8. Zuerst mit Paradeisersauce gleichmäßig bestreichen, danach mit den vier Käsesorten belegen. Zum Schluss mit etwas Oregano bestreuen.
  9. Die Pizza im Ofen für ca. 15 Minuten backen lassen.

Das Schritt für Schritt Video zum Pizza Quattro Formaggi Rezept.

Tipp

Probieren Sie die Pizza Quattro Formaggi mit Oliven - ein Genuss!

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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare22

Pizza Quattro Formaggi

  1. Adelaskrilecz
    Adelaskrilecz kommentierte am 02.02.2019 um 06:06 Uhr

    eine wahre Gaumenfreude

    Antworten
  2. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 14.12.2015 um 08:13 Uhr

    Super lecker

    Antworten
  3. nunis
    nunis kommentierte am 13.11.2015 um 20:21 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 18.09.2015 um 10:58 Uhr

    köstlich

    Antworten
  5. Gast kommentierte am 12.09.2015 um 10:50 Uhr

    unsere Lieblingspizza

    Antworten
  6. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 23.08.2015 um 08:43 Uhr

    super

    Antworten
  7. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 22.08.2015 um 15:02 Uhr

    lecker

    Antworten
  8. gitta2105
    gitta2105 kommentierte am 19.08.2015 um 09:27 Uhr

    Spitze

    Antworten
  9. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 04.08.2015 um 18:26 Uhr

    Lecker

    Antworten
  10. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 13.07.2015 um 07:47 Uhr

    eimmer wieder gut

    Antworten
  11. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 20.04.2015 um 10:24 Uhr

    lecker

    Antworten
  12. karolus1
    karolus1 kommentierte am 22.03.2015 um 07:41 Uhr

    supergut

    Antworten
  13. Liz
    Liz kommentierte am 15.03.2015 um 12:54 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  14. Leila
    Leila kommentierte am 30.01.2015 um 14:42 Uhr

    Mit einem grünen Salat schmeckt einfach herrlich ! Liebe Grüße.... Leila :-)

    Antworten
  15. Francey
    Francey kommentierte am 02.12.2014 um 10:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  16. oOChristinaOo
    oOChristinaOo kommentierte am 08.10.2014 um 00:17 Uhr

    Toll das Rezept!!! Nur den Gorgonzola lass ich weg

    Antworten
  17. Schlögl
    Schlögl kommentierte am 07.10.2014 um 10:08 Uhr

    schmatz !

    Antworten
  18. cp611
    cp611 kommentierte am 05.10.2014 um 14:49 Uhr

    Lecker mit echt viel Käse! :-)

    Antworten
  19. Maki007
    Maki007 kommentierte am 03.10.2014 um 16:11 Uhr

    benissimo

    Antworten
  20. Cookies
    Cookies kommentierte am 03.10.2014 um 13:32 Uhr

    Finde ich auch, werde ich demnächst ausprobieren :-)

    Antworten
  21. Sithis Lorkhan
    Sithis Lorkhan kommentierte am 22.08.2014 um 13:47 Uhr

    Einfach schnell und lecker, ein Klassiker der immer gut ankommt

    Antworten
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