Bulgogi
>60 MIN
Hobby-Koch
Pikante Nudelsuppe mit Hühnerfleisch
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Einen großen Wok beziehungsweise eine große Pfanne erhitzen.
- Chilis, Knoblauch, Tamarindenpaste, Fischsauce, Zucker, Ingwer, Limonenblätter und Hühnersuppe in den Wok Form und unter durchgehendem Rühren zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und 5 min gardünsten.
- Das Hähnchenfleisch mit einem scharfen Küchenmesser in feine Streifen schneiden. Das Hähnchenfleisch in den Wok Form und weitere 5 min gardünsten und dabei das Ganze gut rühren und schwenken.
- Temperatur reduzieren und die Karotten, die Süsskartoffeln sowie die Maiskölbchen in den Wok Form. Unbedeckt 5 Min. auf kleiner Flamme sieden oder evtl. so lange, bis die Gemüse gerade zart sind und das Fleisch ganz gar ist.
- Die geschnittenen Korianderblätter, die Cocktailtomaten und die flachen Reisnudeln untermengen.
- Die Suppe ca. 5 min auf kleiner Flamme sieden bzw. bis die Nudeln gar sind.
- Die würzige Suppe mit frischem, geschnittenem Koriander garnieren und heiß zu Tisch bringen.
