Osterhasen
>60 MIN
Hobby-Koch
Pfirsichauflauf
Zubereitung
- Für den Pfirsichauflauf eine kleine Auflauf- oder evtl. Tarteform (Durchmesser 240 mm) mit Butter ausfetten. Pfirsiche in kochend heißem Wasser blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken, häuten, halbieren und entsteinen.
- Die Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach oben in die Form setzen. Crème fraîche über die Pfirsiche streichen. Anschliessend mit den Mandelblättchen bestreuen. Bei 175 °C 20-30 Min. im Backrohr gratinieren, evtl. die letzten 5 Min. zusätzlich den Grill einschalten. Aus dem Rohr nehmen und mit Honig beträufeln.
- Den Pfirsichauflauf warm servieren.
Tipp
Pfirsichauflauf schmeckt lauwarm auch mit Vanille-Eis!
