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Pfirsich-Himbeer-Marmelade

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 6

•   600 g Pfirsich
• 400 g Himbeeren
•   500 g Gelierzucker (2:1)
• 1 Stk. Zitrone (Saft davon)

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Zubereitung

1. Für die Pfirsich-Himbeer-Marmelade die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen und die Haut abziehen.
2. Entkernen und klein schneiden, Himbeeren verlesen und zu den Pfirsichstücken geben.
3. Zucker zufügen, aufkochen und 6 Minuten sprudelnd kochen. Zitronensaft zugeben, aufkochen und sofort in saubere Gläser füllen und verschließen.

Tipp

Die Pfirsich-Himbeer-Marmelade eignet sich nicht nur zum Frühstück auf Gebäck und Brot, sondern ist auch köstlich auf sommerlichen Torten oder in Mehlspeisen.

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