Rezept
Nusszopf
>60 MIN
Hobby-Koch
Paradeiser-Guglhupf mit Mandeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Paradeiser-Gugelhupf mit Mandeln 4 kleine Formen (ca. 10 cm) mit Butter ausstreichen und mit den Mandelblättchen ausstreuen.
- Eier, Staubzucker und Salz schaumig schlagen, nach und nach das Olivenöl und den Weißwein hineinrühren.
- Paradeiser, Mandeln und Basilikum in den Teig rühren. Mehl mit Backpulver mischen in den Teig sieben und zügig unterrühren.
- Teig in die Formen füllen, glatt streichen, ca. 30 Minuten bei 160 °C (vorgeheizt) backen.
- Die fertigen Paradeiser-Gugelhupfe mit Mandeln abkühlen lassen, aus den Formen auf ein Gitter stürzen und vollständig erkalten lassen.
Tipp
Den Paradeiser-Guglhupf mit Paradeissalat servieren.
gut