Kürbiskernparfait mit Weißweinschaum
Hobby-Koch
4 Sterne
Video - Über Wasserdampf oder Eiswasser schlagen
Video: ichkoche.at (europäisches Werk)
Ob über Eiswasser oder Dampf - Mit diesem Video schaffen Sie bei der Eizubereitung den perfekten Aufschlag.
In diesem Video erfahren Sie:
- Wie Sie über Wasserdampf Eier cremig aufschlagen
- Wie Sie über Eiswasser Eier kalt schlagen
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Autor: Blanka Kefer & Ruth Wagner
Geht ganz einfach
Nie eine Flüssigkeit dazu gegeben
mir fehlt die angabe welche flüssigkeit da zum ei gegeben wird
Liebe niroba, zum Ei wird keine Flüssigkeit gegeben, im Video werden zwei Eier und etwas Zucker verwendet. Im zweiten Teil des Videos werden die bereits aufgeschlagenen Eier über Eis, bzw. Eiswasser geschlagen, aber es wird keine Flüssigkeit zu den Eiern gemischt. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
Toll!