Erdbeer-Sauerrahm-Palatschinken
15–30 MIN
Hobby-Koch
Palatschinkenpäckchen
Zubereitung
- Für die Palatschinkenpäckchen 8 Palatschinken laut Grundrezept zubereiten.
- Für die Fülle 360 ml Milch mit Zucker und einer Prise Salz aufkochen, übrige Milch mit den Dottern und dem Puddingpulver versprudeln, in die kochende Milch leeren und bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen.
- Puddingcreme in eine Schüssel füllen, etwas abkühlen lassen, Topfen, Zitronenschale und halbierte Kirschen einrühen.
- In die Mitte jeder Palatschinke ein Achtel von der Fülle setzen, Teigränder zur Mitte hin einschlagen. Päckchen mit der Verschlussseite nach unten anrichten, mit Staubzucker bestreuen und mit Schokosauce servieren.
Tipp
Man kann die Palatschinkenpäckchen noch mit Kirschen garnieren.
das schmeckt,....