Veganer Palatschinkenteig
Hobby-Koch
4 Sterne
Erdbeer-Sauerrahm-Palatschinken
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , vegetarisch
- Menüart Dessert kalt , Kindergerichte
- Region -
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Erdbeer-Sauerrahm-Palatschinken zuerst den Palatschinkenteig vorbereiten.
- Dafür das Mehl, Milch und Eier mit einem EL Zucker gut verrühren. In einer Pfanne mit etwas Butter dünne Palatschinken backen.
- Sauerrahm mit dem Staubzucker und Vanillemark vermischen, die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
- Die fertig gebackenen Palatschinken mit dem Sauerrahm bestreichen, mit den Erdbeeren belegen und zusammen klappen.
- Die Erdbeer-Sauerrahm-Palatschinken mit Staubzucker und frischer Minze garnieren.
Tipp
Die Erdbeer-Sauerrahm-Palatschinken können Sie auch mit anderen Beeren machen. Besonders Heidelbeeren passen sehr gut!
Schmeckt ausgezeichnet! Habe noch etwas Zitronenabrieb unter den Sauerrahm gemischt, das macht das ganze noch frischer.
Eine Gaumenfreude
Ich wage mal einen Versuch mit Walderdbeeren
Der Sauerrahm macht das Rezept leicht und frisch, dazu habe ich Heidelbeeren genommen - ein Genuss!
Statt Sauerrahm nehm ich lieber Schlagobers.... aber sonst sehr lecker!