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Palatschinken mit Schokocreme oder Vanilleeis

Zutaten

Portionen: 5

  • 2 Stück Ei(er)
  • 60 g Mehl
  • 1/16 l Milch
  • 1/16 l Mineralwasser
  • Salz
  • Fett (zum Ausbacken)
  • Butter (zum Ausbacken)

Für die Schokocreme:

  • 500 g Mascarpone
  • 100 g Bitterschokolade
  • 100 g Nougatschokolade
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Zubereitung

  1. Für die Palatschinken: Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Für jede Palatschinke etwas Fett in der Pfanne heiß machen. Den Teig dünn einfließen lassen, anbacken, wenden und anschließend aus der Pfanne heben. Die Schokocreme in Palatschinken streichen und mit Bananenmilch servieren.

    Für die Schokocreme: Nougat- und Bitterschokolade über Wasserdampf schmelzen und abkühlen lassen. In einer Schüssel die Hälfte der Mascarpone mit der geschmolzenen Schokolade glattrühren. Restliche Mascarpone unterheben. Dieser Aufstrich eignet sich auch sehr gut für süßes Brot. Zur süßen Dekoration mit karamellisierten Walnüssen belegen.

    Wahlweise können Sie die Palatschinken auch mit Vanilleeis füllen und nur einige Nockerl aus der Schokocrème dazu servieren.

  • Anzahl Zugriffe: 44795
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare27

Palatschinken mit Schokocreme oder Vanilleeis

  1. LadyBarbara
    LadyBarbara kommentierte am 21.02.2017 um 20:55 Uhr

    Rezept aus "Aufstriche"??? Köstlich, hat aber ganz und gar nichts mit Aufstrichen zu tun. Oder irre ich mich? ;-)

    Antworten
    • evagall
      evagall kommentierte am 24.03.2017 um 23:40 Uhr

      also ich könnte mir die Schokocreme eigentlich ganz gut als süßen Aufstrich vorstellen

      Antworten
  2. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 02.03.2016 um 14:08 Uhr

    Das beste Palatschinken-Rezept, dass ich probiert habe.

    Antworten
  3. Illa
    Illa kommentierte am 18.12.2015 um 15:53 Uhr

    gut

    Antworten
  4. lydia3
    lydia3 kommentierte am 08.12.2015 um 12:12 Uhr

    gut

    Antworten
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