Ostschweizer Fondue

Zutaten

Portionen: 1

  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Appenzeller Käse
  • 200 g Emmentaler
  • 250 ml Apfelwein
  • 1 TL Zitronen (Saft)
  • 2 TL Maisstärke
  • 200 g Vacherin Ç Fondue
  • 40 ml Kirschwasser
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Zubereitung

  1. Den Caquelon mit Knoblauch parfümieren. Den Appenzeller sowie den Emmentaler grob schneiden und mit dem Apfelwein sowie dem Saft einer Zitrone einfüllen. Aufkochen und wie bei der Moitic-Moitic verfahren.

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