Ostschweizer Fondue
Zubereitung:
- Den Caquelon mit Knoblauch parfümieren. Den Appenzeller sowie den Emmentaler grob schneiden und mit dem Apfelwein sowie dem Saft einer Zitrone einfüllen. Aufkochen und wie bei der Moitic-Moitic verfahren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 1 Portionen:
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Appenzeller Käse
- 200 g Emmentaler
- 250 ml Apfelwein
- 1 TL Zitrone (Saft)
- 2 TL Maisstärke
- 200 g Vacherin Ç Fondue
- 40 ml Kirschwasser