Osterkekse
>60 MIN
Hobby-Koch
Ostereier-Kekse
Zutaten
Zubereitung
- Für die Ostereier-Kekse zunächst Mehl, Salz, 120 g Staubzucker, Vanillezucker, Fett und Dotter mit dem Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig zusammenkneten. In Folie gewickelt eine Stunde kühl stellen.
- Backrohr auf 200 °C vorwärmen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick auswalken. Eier ausstechen. Aus der Hälfte der Eier am unteren Ende Kreise ausstechen.
- Auf ein Backblech mit Pergamentpapier (oder Backpapier) legen, zehn Minuten backen. Die Unterteile noch warm mit der glattgerührten Marmelade bestreichen. Die Oberteile (mit Loch) mit dem restlichen Staubzucker bestreuen und auf die Ostereier-Kekse setzen.
Tipp
Die Marmelade für die Ostereier-Kekse kann nach Belieben gewählt werden, aber mit einer orangen Marmelade wirken die Eier am besten.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man die Ostereier-Kekse Ihrer Meinung nach noch weiter verzieren?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
sehr nette Idee
sehr gute Idee
gut
lecker
Ich finde sie so wie sie am Bild sind schön und verziere nicht weiter.
tolle Idee
Statt mit Staubzucker bestreuen bestreiche ich die Ostereier mit Zitronen-Puderzuckerglasur.
Mit Lemoncurd füllen schmeckt sehr zitronig ?
Vielleicht noch ein paar bunte Streusel um die Ränder!
essbaren ostergras
Mit essbarem Ostergras
Mit Heidelbeeren oder Nutella
Mit Ostergras dekorieren
Mit Zuckerglasur
Zuckerglasur und Marillenmarmelade
Statt Marillenmarmelade, Erdbeermarmelade nehmen
Nougateier als Deko verwenden
Spiegelei daraus machen. Milchglasur mit Zitrusfrüchtegeschmack
färbige Zuckerglasur
Ich werde mir für diese Teile eine schöne, sonnen-gelbe Lemon-Cream zusammenrühren - ich könnte mir vorstellen, dass deren säuerliche Note gut zu solchen doch eher süßen Keksen passt.
Schlagobers
Mit ganz kleinen Gelee- oder Schaumeiern
Mit einer Buttercreme
Mit Zuckerguss unten grad hinzuvegetieren oder Punkte. Oder Ausstechform mit hasenohren basteln u Eier mit Ohren machen.
mit kleinen Fondanteier
auf essbarem ostergras arrangieren
Orangenmarmelade
in couvertüre tauchen
Mit Marzipan.
Mit bunter Zuckerglasur oder Non-Pareilles