Orangen-Grießauflauf

Zutaten

Portionen: 4

  • 5 Stk. Orangen
  • 250 g Topfen
  • 4 EL Ruckzuck Grieß
  • 1 EL Honig
  • 5 Eier (getrennt)
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Butter (für die Form)
  • 1 EL Mandeln (gehobelt)
  • 2 - 4 EL Zimtzuckergemisch
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Zubereitung

Für den Orangen-Grießauflauf die Eier trennen und das Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen, kalt stellen. Dotter mit Topfen, Honig und Ruckzuckgrieß verquirlen, dann den Eischnee einziehen.

Eine Auflaufform fetten und die Hälfte der Masse einfüllen. Orangen so schälen, dass die weiße Haut auch weggeschnitten wird und in Scheiben schneiden.

Eine Hälfte der Orangenscheiben auf die Auflaufmasse legen, mit der zweiten Hälfte Masse bedecken und im Backrohr bei 200 Grad auf zweitunterster Schiene etwa 60 Minuten backen, Form zudeckeln oder mit Alufolie bedecken.

Nach einer Stunde die übrigen Orangenscheiben auf den Auflauf legen, den Zimtzucker und die Mandeln darüber verteilen, den Auflauf in die obere Backofenhälfte schieben und den Orangen-Grießauflauf noch weitere 10 Minuten backen.

Tipp

Den Orangen-Grießauflauf auch mit ein paar Blutorangen machen. Das macht optisch nochmal was her. Statt Mandeln passen auch Walnüsse darüber gestreut.

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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare4

Orangen-Grießauflauf

  1. Huma
    Huma kommentierte am 19.02.2018 um 13:08 Uhr

    Ein guter Auflauf. Habe zusätzlich noch eine Packung Orangenzucker und etwas abgeriebene Orangenschale in die Grießmasse gegeben, damit ein guter Orangengeschmack entsteht. Habe Bio-Orangen dazu verwendet.

    Antworten
  2. Illa
    Illa kommentierte am 15.02.2018 um 17:26 Uhr

    Was bitte ist 'Ruckzuck Grieß'?

    Antworten
    • julebo
      julebo kommentierte am 15.02.2018 um 19:55 Uhr

      man kann sicher auch normalen Grieß nehmen

      Antworten
    • julebo
      julebo kommentierte am 15.02.2018 um 19:55 Uhr

      Fini´s Feinstes Ruck-Zuck-Grieß aus bestem Weizengrieß

      Antworten
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