Obstkuchen

Zutaten

Portionen: 6

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Zubereitung

  1. Für den Obstkuchen Eier trennen und das Eiklar zu einem Schnee verarbeiten. Eidotter in einer anderen Schüssel mit dem Zucker verrühren und die Butter beifügen. 2 Minuten lang schaumig rühren. Mehl beifügen und zum Schluss den Eischnee unterheben. Eine Form befetten und bemehlen und die Masse bei 180° ca. 20 Minuten backen. Den Teig gut auskühlen lassen.
  2. Teig mit Marmelade bestreichen (alles soll gut bedeckt sein) und mit den je nach Belieben geschnittenen Früchten belegen. Gelierfix wie am Päckchen beschrieben zubereiten und nachdem es etwas ausgekühlt, ist auf dem Kuchen verteilen und kalt stellen, bis alles fest ist.

Tipp

1) Dem Eiklar eine kleine Prise Salz beifügen, bevor sie zu Schnee verarbeitet werden.
2) Man kann verschiedene Früchte für den Obstkuchen verwenden. Auch sehr gut: Ananas und Pfirsich!
3) Man kann den Tortenboden auch schon einen Tag zuvor vorbereiten und mit Marmelade bestreichen. Den Rest dann am folgenen Tag fertig machen.
4) Generell wird der Obstkuchen immer saftiger, da sich der Teig etwas vollsaugt. Man kann den fertigen Obstkuchen also auch erst am nächsten Tag servieren. Dazu sollte er aber die Nacht im Kühlschrank bleiben, damit er nicht zu "gatschig" wird.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare22

Obstkuchen

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 14.07.2017 um 21:11 Uhr

    Wenn man relativ festen Vanillepudding statt der Marillenmarmelade nimmt, weicht der Boden nicht so schnell auf.

    Antworten
  2. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 13.12.2015 um 11:20 Uhr

    Super Lecker

    Antworten
  3. Pixelsue
    Pixelsue kommentierte am 08.11.2015 um 09:00 Uhr

    leeecker! sieht toll aus!!

    Antworten
  4. nunis
    nunis kommentierte am 04.11.2015 um 12:54 Uhr

    toll

    Antworten
  5. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 12.10.2015 um 18:37 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  6. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 15.09.2015 um 08:29 Uhr

    herrlich

    Antworten
  7. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 24.07.2015 um 10:46 Uhr

    gut

    Antworten
  8. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 10.07.2015 um 20:25 Uhr

    total lecker

    Antworten
  9. hm 1
    hm 1 kommentierte am 14.05.2015 um 07:33 Uhr

    schaut sehr gut aus

    Antworten
  10. luisiana
    luisiana kommentierte am 07.05.2015 um 23:21 Uhr

    köstlich

    Antworten
  11. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 27.04.2015 um 20:09 Uhr

    lecker

    Antworten
  12. KarinD
    KarinD kommentierte am 28.03.2015 um 22:46 Uhr

    toll

    Antworten
  13. marelif
    marelif kommentierte am 26.02.2015 um 21:11 Uhr

    schaut toll aus!

    Antworten
  14. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 12.02.2015 um 17:17 Uhr

    mhh, so schön fruchtig!

    Antworten
  15. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 07.11.2014 um 08:34 Uhr

    sehr saftig!

    Antworten
  16. Gast kommentierte am 10.10.2014 um 06:38 Uhr

    lecker

    Antworten
  17. edith1951
    edith1951 kommentierte am 02.08.2014 um 19:45 Uhr

    sehr lecker,

    Antworten
  18. Miss Minze
    Miss Minze kommentierte am 01.08.2014 um 11:14 Uhr

    sieht schön aus!

    Antworten
  19. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 01.08.2014 um 08:34 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  20. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 31.03.2014 um 06:35 Uhr

    super

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  21. Walenta Helga
    Walenta Helga kommentierte am 14.03.2014 um 14:36 Uhr

    Werde ich auch mal versuchen

    Antworten
  22. Maki007
    Maki007 kommentierte am 29.08.2013 um 22:40 Uhr

    ein roter Beerentraum!

    Antworten
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