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Nussroulade

Zutaten

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Zubereitung

  1. Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. Eiklar sehr steif schlagen und zusammen mit dem Mehl und den geriebenen Nüssen unter die Schaummasse ziehen.
  3. Auf einem gut befetteten Blech bei Heißluft 210 °C ca. 15 Minuten goldgelb backen.
  4. Sofort auf ein sauberes Tuch stürzen und mit Hilfe des Tuches langsam einrollen. Auskühlen lassen.
  5. In der Zwischenzeit das Schlagobers steif schlagen.
  6. Die Roulade wieder vorsichtig entrollen, mit dem Schlagobers befüllen und erneut einrollen.
  7. Vor dem Servieren die Nussroulade gut anzuckern.

Tipp

Sie können in das Schlagobers für die Füllung auch geriebene Nüsse mischen oder Sie füllen die Roulade einfach mit Marmelade.

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Kommentare15

Nussroulade

  1. barnas
    barnas kommentierte am 19.01.2019 um 14:42 Uhr

    noch besser schmeckt die Roulade, wenn man vorher Ribselgelee aufstreicht und dann erst das Obers

    Antworten
  2. Fani1
    Fani1 kommentierte am 30.01.2018 um 09:30 Uhr

    Besonders fein schmeckt diese Rollade wenn man unter das geschlagene Obers ein wenig Weichselgelee mischt und damit die Rolle füllt!

    Antworten
  3. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 15.08.2015 um 11:43 Uhr

    gut

    Antworten
  4. Karin*L
    Karin*L kommentierte am 12.03.2015 um 09:19 Uhr

    Na das klingt aber lecker! Werd ich sicher mal ausprobieren :-)

    Antworten
  5. bici
    bici kommentierte am 05.03.2015 um 21:11 Uhr

    Lecker

    Antworten
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