Nuss-Schoko-Kuchen

Zutaten

Portionen: 12

  • 4 Stk. Eier
  • 1 Prise Salz
  • 5 EL Staubzucker
  • 5 EL Schlagobers
  • 10 EL Nüsse (geriebene, Walnüsse)
  • 10 dag Kochschokolade (2 Rippen)
  • 2 Schuss Rum
  • 3 Schuss Mineralwasser (kohlensäurereich)
  • 3 EL Vollkorn-Dinkelmehl
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Zubereitung

  1. Für den Nuss-Schoko-Kuchen das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter und Staubzucker schaumig rühren, danach Schlagobers hinzufügen und nochmals mixen.
  2. Geriebene Walnüsse und geraspelte Kochschokolade, sowie Rum und Vollkornmehl in die Dottermasse einrühren. Mineralwasser dazu, Eiklar unterheben und in eine befettete, bemehlte hohe Kuchenform füllen.
  3. Auf unterster Stufe bei ca. 160 °C backen.

Tipp

Wer möchte kann den Nuss-Schoko-Kuchen noch mit Schokoladeglasur überziehen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare12

Nuss-Schoko-Kuchen

  1. 200x
    200x kommentierte am 10.09.2018 um 21:15 Uhr

    1/2 der Nüsse fein reiben, 1/2 der Nüsse grob hacken; ich mische in der Regel bei Nusskuchen auch gerne im Verhältnis 50:50 Walnüsse mit Haselnüssen

    Antworten
  2. bubulala
    bubulala kommentierte am 22.08.2018 um 17:25 Uhr

    Ich habe noch den Saft und die schale einer Zitrone hinzugefügt

    Antworten
  3. evagall
    evagall kommentierte am 22.08.2018 um 15:01 Uhr

    ich würde ein paar von den Walnüssen als kleine Stückerln dazugeben, das macht jeden Kuchen gleich viel nussiger im Geschmack

    Antworten
  4. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 26.06.2017 um 22:13 Uhr

    Ich nehme Kirschrum

    Antworten
  5. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 21.07.2015 um 12:02 Uhr

    gut

    Antworten
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