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Heißluft oder Ober- / Unterhitze?

Ob für ein Backrezept Umluft, Heißluft oder Ober- / Unterhitze verwendet wird, hängt nicht nur vom jeweiligen Rezept und den technischen Möglichkeiten des Backofens, sondern auch von den Vorlieben des Bäckers/der Bäckerin ab.

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Autor: Julia Heger / ichkoche.at

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Kommentare52

Heißluft oder Ober- / Unterhitze?

  1. Csatlovszky Dana
    Csatlovszky Dana kommentierte am 04.01.2019 um 22:42 Uhr

    Ober- und Unterhitze

    Antworten
  2. 200x
    200x kommentierte am 22.07.2018 um 21:43 Uhr

    für germteig ober/unterhitze; alles andere mit heissluft

    Antworten
  3. claudia3131
    claudia3131 kommentierte am 21.07.2018 um 19:29 Uhr

    Ober und Unterhitze

    Antworten
  4. TB1
    TB1 kommentierte am 14.06.2018 um 10:19 Uhr

    Ober- und Unterhitze

    Antworten
  5. pharmy29
    pharmy29 kommentierte am 23.03.2018 um 20:59 Uhr

    Früher immer mit Heissluft, steige aber gerade auf Ober/Unterhitze um.

    Antworten
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