Gemüse-Nudelpfanne
5–15 MIN
Eier-Koch
Nudelpfanne mit Zucchini und Käse
Zubereitung
- Für die Nudelpfanne die Vollkornnudeln in Salzwasser ca. 10-15 Minuten kochen und abtropfen lassen. In heißer Pflanzenmargarine die Zwiebel- und Zucchinischeiben andünsten, mit sehr wenig Flüssigkeit ca. 5-10 Minuten garen und abschmecken.
- Eier mit Milch verrühren und sehr pikant abschmecken, mit Nudeln und Zucchini vermischen. Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Omeletts backen.
- Vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen
Tipp
Zur Nudelpfanne passt ein bunter Salatteller.
