Lachs mit Sesamkruste
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nudeln Acht Düfte
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- In einer Backschüssel Tapiokamehl mit 1-2 EL Sojasauce sowie dem Zucker vermengen.
- Fleischstreifen mit dem Tapioka-Mehl-Mix vermengen und ziehen.
- Eiernudeln mit kochend heissem Wasser begießen und 5 Min. ausquellen.
- Das Ei mixen.
- Einen EL Öl in einer Bratpfanne bei kleiner bis mittlerer Hitze erwärmen. Das Ei hinzfügen und durch Schwenken gleichmässig gleichmäßig verteilen. Omelett in ca. 2 min backen. Dabei auf die andere Seite drehen. Herausnehmen und zusammenrollen.
- Nudeln abschütten und abrinnen.
- Zwei EL Öl bei großer Temperatur erwärmen. Fleisch darin rundherum kross rösten, dann herausnehmen.
- Je einen EL Sesamöl und Öl in der Bratpfanne oder evtl. im Wok bei mittlerer Hitze erwärmen. Stangenspargel darin unter Rühren anbraten. Chili, Knoblauch, Porree und einen EL Sojasauce hinzufügen, weitere 3 Min. weichdünsten. Sprossen, Fleisch, Shrimps, Nudeln, Limettensaft und übrige Sojasauce unterziehen
- Omelettrolle in schmale Streifchen schneiden und einrühren
- Stichwort: Asien Stichwort: China
