Topinambur, Pastinaken, Rüben und mehr...
Wintergemüse vom Feinsten
zur Themenwelt
Nudelauflauf
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zubereitung
- Für den Nudelauflauf die Nudeln bissfest kochen.
Schinken und Gemüse anrösten. Lagenweise in die eingebutterte Form schichten, dabei mit den Nudeln beginnen. Nach Geschmack würzigen, geriebenen Käse dazwischen streuen. Als Abschluss Nudeln und geriebenen Käse oben daraufgeben und den Schlagobers darübergießen. - Den Nudelauflauf bei 200°C Grad ca. 40 Min. im Backrohr backen. Evtl. am Anfang etwas abdecken und erst am Schluss offen überbacken.
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ich nehme anstatt Schlagobers immer Creme fraiche
Ich mache den Auflauf schon jahrelang allerdings nehme ich statt dem Schlagobers Sauerrahm vermische den mit einem Ei Kräutern und etwas Knoblauch und mische das ganze gleich unter die Nudelmasse und zum Schluss nur den Käse darüber
Ein mit angerösteter Zwiebel und frisch gehackte Kräuter peppen das Gericht auf
Etwas Muskatnuss dazu
Schlagobers verwende ich auch nicht. Sondern Rahm, Löffelkäses oder Topfen.