Saltimbocca vom Waller mit gegrillter Tomatensalsa
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nudel-Linsen-Auflauf
Zutaten
Portionen: 4
- 25 dag Bandnudeln
- 15 dag Speck (durchwachsen)
- 1 TL Butter
- 2 Zwiebel
- 12 dag Linsen
- 25 cl Hühnersuppe
- 20 dag Champignons
- 1 Bund Basilikum
- Fett (für die Form)
- 3 Eier
- 20 dag Crème fraîche
- 10 dag Emmentaler
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest am Herd kochen. Speck in Streifchen kleinschneiden und in heissem Fett bei kleiner Temperatur glasig werden lassen. Zwiebeln würfelig kleinschneiden und mit dämpfen. Linsen auf einem Sieb abbrausen und zum Speck geben. Bouillon zugiessen und 4 Min. bei mittlerer Hitze andünsten. Champignons reinigen und vierteln. Abgetropfte Spaghetti mit Basilikumstreifen, Linsen-Speck-Champignons und Mischung in eine gefettete, feuerfeste Form (Inhalt 1, 2-1, 5 l) schichten.
- Eier, Crème fraîche und geriebenen Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier-Schlagobers über den Auflauf giessen. In den Ofen schieben, auf 225 °C schalten und 20-30 min backen.
sehr gut