Mungo-Bohnensprossen Sandwich

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für das Mungo-Bohnensprossen Sandwich die Mungo-Bohnensprossen auf einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen.
  2. Topfen mit Crème fraîche und Schnittlauch verrühren. Paprika waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen, in kleine Stückchen schneiden und dazu geben.
  3. Topfen-Creme mit Meersalz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Brötchen waagerecht halbieren. Die vier Hälften mit Käse und Schinken belegen.
  4. Gurke waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden und darauf legen . Topfen-Creme darüber verteilen und mit Sprossen bestreuen. Schinken Scheibe darauf anrichten. Den Brot–Deckel auflegen und servieren.

Tipp

Das Mungo-Bohnensprossen Sandwich zum Frühstück oder als Jause mit einem Glas Kefir, Ayran oder Gemüsesaft genießen. Mungo-Bohnensprossen bestehen hauptsächlich aus Proteinen und Ballaststoffen, liefern kein Fett, kaum Kalorien, aber viele nützliche Vitalstoffe, sind äußerst gesund.

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Kommentare3

Mungo-Bohnensprossen Sandwich

  1. yoyama
    yoyama kommentierte am 25.09.2015 um 14:12 Uhr

    für den kleinen Hunger zwischendurch

    Antworten
  2. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 17.07.2015 um 09:35 Uhr

    Klingt gut!

    Antworten
  3. linda1989
    linda1989 kommentierte am 08.05.2015 um 07:14 Uhr

    super snackrezept

    Antworten
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