Zimt-Orangen-Schleifen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Mürbes Spritzgebäck
Foto: mia20
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Kochdauer
min
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Mürbes Spritzgebäck ist ein echter Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Diese zarten, buttrigen Kekse, die aus der Spritztüte geformt werden, begeistern mit ihrem feinen Geschmack. Ein traditionelles Gebäck, das in keiner Adventszeit fehlen darf und Jung wie Alt erfreut!
Rezeptempfehlungen
Mürbes Spritzgebäck ist ein echter Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Diese zarten, buttrigen Kekse, die aus der Spritztüte geformt werden, begeistern mit ihrem feinen Geschmack. Ein traditionelles Gebäck, das in keiner Adventszeit fehlen darf und Jung wie Alt erfreut!
Zutaten
Zubereitung
- Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Ei einrühren. Rum und Zitronensaft beimengen. Mehl untermischen.
- Den Teig in einen Spritzsack mit Sterntülle (z.B. Größe 7–8) füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Stangerln, Kipferln, Kreise oder Busserln dressieren.
- Spritzgebäck ca. 10 bis 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Jeweils zwei gleichförmige Kekse mit Marmelade zusammenkleben. Dafür die Marmelade am besten mit einem Spritzsack mit kleiner runder Tülle auf ein Keks aufspritzen und dann ein zweites Keks darauf setzen.
- Kokosfett und Vollmilchkuvertüre in einem Topf zum Schmelzen bringen und eine Seite der Doppelkekse darin eintauchen.
- Spritzgebäck auf dem Backpapier trocknen lassen, bis die Glasur fest ist. Danach in luftdichten Dosen aufbewahren.
Das Video zum Rezept finden Sie hier.
Tipp
Damit der Teig gut zu dressieren ist, sollte er nach dem Anrühren möglichst zügig weiterverarbeitet werden.
Spritzgebäck ist nicht nur zu Weihnachten sehr beliebt, es eignet sich auch unter dem Jahr hervorragend als Süßigkeit zu Tee & Kaffee.
Eine Frage an unsere User:
Wie bereiten Sie mürbes Spritzgebäck am liebsten zu?
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Hallo,könnte ich den Rum einfach weglassen ? Würde das Rezept demnächst gern ausprobieren
Liebe 248657913, selbstverständlich können Sie den Rum einfach weglassen. Falls nötig durch Milch ersetzen! Gutes Gelingen! Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
Lecker!
Nicht nur zu Weihnachten lecker.
Super!
toll
LEcker
Kindheitserinnerungen - hat meine Mama immer für uns gebacken
die schmecken !
sehr gut
gut
schmecken sehr gut!
lecker
GUTE IDEE MIT DEN FLEISCHWOLF- WELCHES RAD GIBT MAN RAUF . DANKE FÜR DIE INFO
lecker
schmecken himmlisch
sind toll geworden!
mal probieren
toll
Sehr lecker!
lecker
Die mach ich heute noch
Sehr lecker!
die hat schon meine Mutter (heute 86 J.) gemacht, ich seh's direkt noch vor mir, wie sie den Teig durch einen speziellen Vorsatz am Fleischwolf durchgedreht hat. Jetzt backe ich mal die Plätzchen für sie :)
herrlich
Jummi
Super
lecker
toll
mache jedes Jahr einige Sorten Spritzgebäck