Milchkalbsfilet in der Kalbskopfkruste mit Artischockenpilz und Trüffelsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mousse au chocolate (Frankreich)
Zutaten
Zubereitung
- Eier trennen in Dotter und Eiweiß. Eiweiß zu Schnee und (getrennt) Schlagobers schlagen. Dotter mit 2 EL heißem Wasser und Zucker cremig schlagen. Schokolade schmelzen, Dotter unter Schokolade rühren. Schlagobers und Eischnee unterheben, mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
ein sehr gutes und leichtes Dessert, aber auch zwischndurch für den kleinen Hunger
Super-Toll
Genau so wie ich es mag :)
Super gut !
sehr gut!
toll
und was hat das mit Frankreich zu tun? Außerdem wie soll das ohne Gelatine fest werden?
Liebe Krokotraene! Die Mousse wird durch den geschlagenen Schlagobers und das geschlagene Ei fest. In den wenigsten Mousse au chocolats wird Gelatine verwendet. Beste Grüße aus der Redaktion
Danke! Dann habe ich letztens als blutige Anfängerin gerade dieses Rezept mit Gelatine erwischt, und ich mag die eh nicht!! Super, dann mache ich es nächstes Mal wie Gott in Frankreich.
wird probiert
vive la France :)
schnell, einfach, himmlisch!
Sehr einfach Herstellung und schmeckt super lecker....
hat uns sehr gut geschmeckt!wurde mir aber nicht richtig fest!war aber über nacht im kühlschrank!wir machen es aber sicher wieder!
es war sehr einfach zuzubereiten...jetzt bin ich gespannt, wie's schmecken wird!!