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Frankreich Dessert kalt Partygerichte Rezepte

14 Rezepte zu Frankreich Dessert kalt Partygerichte

Schokolademousse

Für das Schokolademousse die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit dem Espresso im Wasserbad schmelzen lassen. Eidotter, Vanillezucker und Armagnac...

Hobby-Koch

(119 Bewertungen) Zugriffe: 52496

Walnusstörtchen

Für die Walnusstörtchen zuerst den Mürbteig zubereiten. Dazu Butter in kleine Stücke schneiden, mit Mehl verbröseln und mit Zucker rasch zu einem glatten Teig...

Profi-Koch

(79 Bewertungen) Zugriffe: 7123

Mousse au chocolate (Frankreich)

Eier trennen in Dotter und Eiweiß. Eiweiß zu Schnee und (getrennt) Schlagobers schlagen. Dotter mit 2 EL heißem Wasser und Zucker cremig schlagen. Schokolade...

Hobby-Koch

(67 Bewertungen) Zugriffe: 18260

Crème brûlée - Grundrezept

Für die Crème brûlée die Vanillestange längs aufschneiden und mit dem Messer das Vanillemark herausschaben. Das Vanillemark in die Milch geben und erhitzen,...

Hobby-Koch

(361 Bewertungen) Zugriffe: 353024

Éclairs mit Veilchen-oder Rosenaroma

Für die Êclairs mit Veilchen-oder Rosenaroma das Eigelb mit 40 g Zucker und Salz gut verquirlen. Nach und nach Mehl und Speisestärke untermischen. In einem...

Hobby-Koch

(103 Bewertungen) Zugriffe: 7168

Klassische Schokoladen-Eclairs

Für die Ganache für die Schokoladen-Eclairs grob gehackte Schokolade, gewürfelte Butter und Honig in eine hitzebeständige Schüssel geben. Die Sahne in einem...

Hobby-Koch

(72 Bewertungen) Zugriffe: 16492

Éclairs mit leichter Fruchtcreme

Für die Éclairs mit leichter Fruchtcreme die Früchte halbieren, das Fruchtmark herauslöffeln und durch ein feines Sieb streichen. 70 ml der Flüssigkeit mit...

Hobby-Koch

(133 Bewertungen) Zugriffe: 10977

Croque-en-bouche

Für den Croqe-en-bouche Wasser mit Milch in einen Topf gießen und mit Salz sowie Zucker aromatisieren. Klein geschnittene Butter zugeben und alles langsam...

Profi-Koch

(113 Bewertungen) Zugriffe: 7353

Éclair-Grundrezept

Für das Éclair-Grundrezept zuerst das Wasser mit einer Prise Salz, dem Zucker und der Butter langsam aufkochen lassen. Sobald die Butter völlig zerlaufen ist,...

Hobby-Koch

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Macarons

Für die Macarons zuerst die Masse Eiklar mit Staubzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu schmieriger Konsistenz aufschlagen. Mandeln mit Staubzucker...

Hobby-Koch

(132 Bewertungen) Zugriffe: 20090