Frankreich Dessert kalt Partygerichte Rezepte

14 Rezepte zu Frankreich Dessert kalt Partygerichte

Schokolademousse

Für das Schokolademousse die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit dem Espresso im Wasserbad schmelzen lassen. Eidotter, Vanillezucker und Armagnac...

Hobby-Koch

(145 Bewertungen) Zugriffe: 69346

Walnusstörtchen

Für die Walnusstörtchen zuerst den Mürbteig zubereiten. Dazu Butter in kleine Stücke schneiden, mit Mehl verbröseln und mit Zucker rasch zu einem glatten Teig...

Profi-Koch

(90 Bewertungen) Zugriffe: 12062

Mousse au chocolate (Frankreich)

Eier trennen in Dotter und Eiweiß. Eiweiß zu Schnee und (getrennt) Schlagobers schlagen. Dotter mit 2 EL heißem Wasser und Zucker cremig schlagen. Schokolade...

Hobby-Koch

(78 Bewertungen) Zugriffe: 22076

Crème brûlée - Grundrezept

Die Vanillestange längs aufschneiden und mit dem Messer das Vanillemark herausschaben. Das Vanillemark in die Milch geben und erhitzen, aber nur kurz...

Hobby-Koch

(527 Bewertungen) Zugriffe: 494690

Éclairs mit Veilchen-oder Rosenaroma

Für die Êclairs mit Veilchen-oder Rosenaroma das Eigelb mit 40 g Zucker und Salz gut verquirlen. Nach und nach Mehl und Speisestärke untermischen. In einem...

Hobby-Koch

(117 Bewertungen) Zugriffe: 12216

Klassische Schokoladen-Eclairs

Für die Ganache für die Schokoladen-Eclairs grob gehackte Schokolade, gewürfelte Butter und Honig in eine hitzebeständige Schüssel geben. Die Sahne in einem...

Hobby-Koch

(95 Bewertungen) Zugriffe: 30560

Éclairs mit leichter Fruchtcreme

Für die Éclairs mit leichter Fruchtcreme die Früchte halbieren, das Fruchtmark herauslöffeln und durch ein feines Sieb streichen. 70 ml der Flüssigkeit mit...

Hobby-Koch

(149 Bewertungen) Zugriffe: 16577

Croque-en-bouche

Für den Croqe-en-bouche Wasser mit Milch in einen Topf gießen und mit Salz sowie Zucker aromatisieren. Klein geschnittene Butter zugeben und alles langsam...

Profi-Koch

(127 Bewertungen) Zugriffe: 14039

Éclair-Grundrezept

Für das Éclair-Grundrezept zuerst das Wasser mit einer Prise Salz, dem Zucker und der Butter langsam aufkochen lassen. Sobald die Butter völlig zerlaufen ist,...

Hobby-Koch

(209 Bewertungen) Zugriffe: 73497

Macarons

Für die Macarons zuerst die Masse Eiklar mit Staubzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu schmieriger Konsistenz aufschlagen. Mandeln mit Staubzucker...

Hobby-Koch

(149 Bewertungen) Zugriffe: 26559