Bunter Naturreis mit Fenchel und Lachsfilet aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
4 Sterne
Mohn-Grießschnitte mit Vanille-Kirschkompott aus dem Dampfgarer
Für die Paprikabutter die Butter auf Zimmertemperatur anwärmen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken und in 1 EL zerlassener Butter glasig
Foto: Ulli Goschler
Zutaten
Für die Schnitte:
- 260 g Milch
- 130 g Grieß
- 20 g Blaumohn (gemahlen)
- etwas Vanillemark
- etwas Abrieb einer Zitrone
- 25 g Vollrohrzucker
Für das Kompott:
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Zubereitung
- Für die Mohn-Grießschnitte Milch, Grieß, Mohn, Vanille, Zitronenabrieb und Zucker in einen ungelochten Dampfgarbehälter füllen und gut durchrühren.
- Für das Vanille-Kirschkompott Kirschen waschen, Stiele entfernen und mit Wasser, Vanille und Zucker in einen ungelochten Dampfgarbehälter füllen.
- Beides bei 100° C 10 Minuten dämpfen. Anschließend auskühlen lassen, bis die Grießschnitte fest ist.
- Die fertige Mohn-Grießschnitte in Stücke schneiden und mit dem Kompott servieren.
Tipp
Wer die Mohn-Grießschnitte etwas süßer und gehaltvoller liebt, kann die Schnitten noch mit etwas Honig überziehen.
juhuuuu. mein erstes Dampfgarergericht ist gelungen!!!!DAnke
Gut
lecker
gut
sehr gut