Schokoladen-Milchreis
15–30 MIN
Eier-Koch
Milchreis-Törtchen mit Erdbeeren
Zutaten
Portionen: 6
- 130 g Milchreis
- 300 ml Milch
- 1 EL Butter
- 1 EL Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 TL Zitronenschale
- 3 cm Zimtstange
- 50 g Schokolade (weiß)
- 4 Blatt Gelatine
- 200 g Erdbeeren (frisch)
- 200 ml Schlagobers
- Erdbeeren (frisch)
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Zubereitung
- Für die Milchreis-Törtchen mit Erdbeeren, die Butter in einem Topf zerlassen und den Reis darin glasig anschwitzen, ohne das er Farbe annimmt. Mit Milch ablöschen.
- Zucker, Vanillezucker, Zimtstange und Zitronenschale dazugeben und bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
- Den Topf vom Herd nehmen, die Zimtstange entfernen, weiße Schokolade grob hacken und untermischen. Gelatine in kaltem Wasser ca. 4 Minuten einweichen, gut ausdrücken, unter den warmen Milchreis rühren und auflösen lassen.
- Den Milchreis abkühlen lassen. Während dessen die Erdbeeren, verlesen, vorsichtig waschen, trocken tupfen, abzupfen 100 g davon klein schneiden und unter den Reis mischen.
- Übrige Erdbeeren blättrig schneiden und die Förmchen damit auskleiden. Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter den Erdbeer-Reis heben. Masse in die Förmchen füllen und glatt streichen.
- Milchreis-Törtchen für ca. 4 Stunden kühl stellen. Nach der Kühlzeit die Törtchen mit einem Messer vom Rand der Förmchen lösen, vorsichtig auf Portionsteller stürzen, mit Erdbeerstückchen dekorieren und servieren.
Tipp
Milchreis-Törtchen mit Erdbeeren können einen Tag vor dem Genuss gefertigt werden und garantieren restloses Vernaschtwerden auf jeder Party. Benützt werden 150-180 ml Förmchen.
lecker
mhh!
muss ich probieren
tolles Dessert