Wiesenkräuter mit Buffalowürmer

Zutaten

Portionen: 2

  • 20 g Buffalowürmer
  • 100 g Salat (ausgewählt nach Ihrer Wahl, Essbare Blüten, Wild & Wiesenkräuter)
  • Obst und Gemüse (Ihrer Wahl)

Für das Dressing:

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Zubereitung

  1. Für die Wiesenkräuter mit Buffalowürmer eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen, Buffalowürmer hinzufügen und kurz anbraten bis diese leicht glänzen. Darauf achten, dass die Insekten nicht anbrennen.
  2. Den Salat gründlich waschen und abtropfen.
  3. Das ausgewählte Obst & Gemüse waschen und schneiden.
  4. Für das Dressing die Zutaten in ein Glas geben und gut verrühren. Abschmecken.
  5. Dressing mit Salat gut vermischen und die gerösteten
    Buffalowürmer darüber geben.
    Sie werden überrascht sein, wie angenehm knusprig dieses neue Topping schmeckt!
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Tipp

Buffalowürmer können Sie z.B. bei www.insektenessen.at kaufen.
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Rezept-Kreation: Stefan Trautsch

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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