Gebratene Heimchen
5–15 MIN
Eier-Koch
Wiesenkräuter mit Buffalowürmer
Foto: Dominik Geider / www.insektenessen.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
- 20 g Buffalowürmer
- 100 g Salat (ausgewählt nach Ihrer Wahl, Essbare Blüten, Wild & Wiesenkräuter)
- Obst und Gemüse (Ihrer Wahl)
Für das Dressing:
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Zubereitung
- Für die Wiesenkräuter mit Buffalowürmer eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen, Buffalowürmer hinzufügen und kurz anbraten bis diese leicht glänzen. Darauf achten, dass die Insekten nicht anbrennen.
- Den Salat gründlich waschen und abtropfen.
- Das ausgewählte Obst & Gemüse waschen und schneiden.
- Für das Dressing die Zutaten in ein Glas geben und gut verrühren. Abschmecken.
- Dressing mit Salat gut vermischen und die gerösteten
Buffalowürmer darüber geben.
Sie werden überrascht sein, wie angenehm knusprig dieses neue Topping schmeckt!
Tipp
Buffalowürmer können Sie z.B. bei www.insektenessen.at kaufen.
Auf dieser informativen Website finden Sie auch zahlreiche weitere Infos rund um das Thema Insekten.
Rezept-Kreation: Stefan Trautsch
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ecklig
Hier verwende ich Larven der schwarzen Soldatenfliege! Die züchte ich selber- so ist alles regional! MAHLZEIT!
stell ich mir recht geschmackig vor