Milchreis
>60 MIN
Eier-Koch
Milchnudel
Zutaten
Zubereitung
- Für die Milchnudeln die Nudeln in der Milch erwärmen und gar kochen lassen. Dabei wird die Milch einreduziert.
- Danach mit Zucker und Zimt nach Belieben würzen.
- Kurz vor dem Servieren den Mohn hinzufügen.
- Die Milchnudeln mit Zimt, Mohn, Limettenschale und Minzeblättchen garniert servieren.
- Das Video zum Rezept gibt's hier.
Tipp
Zu den Milchnudeln kann auch ein Kompott oder einige Löffel Marmelade serviert werden.
Bei den zugegebenen Gewürzen kann man nach Lust und Laune variieren. Probieren Sie zu den Milchnudeln zum Beispiel Muskatnuss oder Ingwerpulver!
Eine Frage an unsere User:
Kennen Sie Milchnudeln? Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung und wie könnte man sie verfeinern?
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Super!!!
Hab dieses Gericht noch nie gesehen bzw. gegessen, allerdings hat meine Mutter mal 'Nudeln in der Milch' erwähnt, dabei hat sie sich regelrecht geschüttelt. Damit war das für mich auch erledigt.
Wie wär's anstatt Mohn mit Brösel?
Statt Mohn bestreue ich sie lieber mit geriebenen Nüssen.
funktioniert auch bestens im Dampfgarer.
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung und wie könnte man sie verfeinern? Apfelkompott mit Safran gewürzt als Beilage zubereiten
Korinthen dazugeben
Rosinen
davon lese ich heute zum ersten Mal, das wird sicher ein neues Liebelingsessen, dazu gebe ich Rosinen und kleine Apfelstückchen sowie Zimt
Vanillezucker!
zuletzt ein paar birnenspalten mitdünsten
mit dem mohn kleine apfelstückchen dazugeben
Meine kleinen Enkelkinder essen sehr gerne in schwach gesalzener Milch gekochte Suppennundel und dies am liebsten als Abendessen
Verfeinern mit Vanille(-zucker).
Nüsse statt Mohn
Ich kenne Milchnudeln bis dato nicht - würde aber ein paar Früchte/Rosinen oder Trockenobst zum Schluss untermischen.
Ja, Milchnudeln gehörten zu den ersten Gerichten, die ich selbst gekocht habe. So im Alter von 7 Jahren( erstes Schuljahr) und schon lange her.
könnte ich mir gut mit Schokoladenudeln vorstellen
Wir geben auch noch etwas Vanillezucker, also 1 Packung dazu.
den Mohn mit Zimt ersetzen; oder Fertigkakao (benko)
Unsere Mama hat die öfter für und Kinder gekocht mit Suppennudeln.
den Zucker karamellisieren.
Ich bestreue meine Milchnudeln mit Kakao
Ich selber kannte die Milchnudeln nicht. Ich habe allerdings mal einen süßen Milchnudelauflauf mit Mandarinen ausprobiert. Der war lecker und den gibts auch immer wieder!
Ja, als ich Kind war haben wir Milchnudeln des öfteren bekommen. Mit Zimt und Zucker haben wir die Milchnudeln bestreut. Mein Lieblingsessen war es nie!
kann mir das gut mit Pflanzenmilch vorstellen. z.B. Haselnussmilch, dann schmeckts nach Nutella
Gebe noch etwas Vanille dazu.
Gibt's bei da Mama in Marokko oft als Abendessen...
Ist das nicht sehr flüssig, 2 l Milch mit einem halben Kilo Nudeln?
nein, wird nicht zu flüssig, die Nudeln brauchen schon diese Milchmenge... hab's soeben ausprobiert ;-)