Bauernsalat mit Schafkäse
5–15 MIN
Hobby-Koch
Matjestatar
Zubereitung
- Für das Matjestatar Frühlingszwiebeln waschen und in Würfel kleinschneiden.
- Gurkerl und Matjesfilets fein in Würfel kleinschneiden. Apfel vierteln, schälen, entsteinen und in Würfel schneide. Mit 1 EL Zitronensaft verrühren. Salatmayonnaise unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten kalt stellen.
- Die Salatgurke schälen und in schmale Scheiben zerkleinern. Den Essiggurkerl-Sud, 1 EL Zitronensaft und Öl vermischen. Mit Salz, Pfeffer Zucker würzen und mit den Gurkenscheiben vermischen. Kresse darunter mischen.
- Das Matjestatar auf den Gurken servieren und mit Kresse dekorieren.
Tipp
Zum Matjestatar Vollkornbrot servieren.
