Ingwerkekse
>60 MIN
Hobby-Koch
Marzipanbrezeln
Zutaten
Portionen: 20
- 300 g Blätterteig (Fertigprodukt)
- 150 g Marzipan (Rohmasse)
- 3 TL Staubzucker
- 2 Stk. Eidotter
- Eidotter (vermischt mit etwas Milch, zum Bestreichen)
- Kristallzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für die Marzipanbrezeln das Backrohr auf 180 ºC Heißluft vorheizen.
- Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit Zucker und Dotter zu einer glatten Masse vermengen.
- Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen. Den fertigen Blätterteig dünn ausrollen. Die Marzipanmasse auf den Teig auftragen und diesen fest einrollen.
- Aus den Rollen kleine Scheiben abschneiden und diese zu Brezelformen verbiegen. Die Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit dem Ei-Milch-Gemisch bestreichen und ca. 10 Minuten backen lassen.
Tipp
Die Marzipanbrezeln schmecken frisch am besten!
Eine wahre Gaumenfreude!
Wird probiert
lecker
lecker!
lecker