Kürbismarmelade im Dampfgarer

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Portionen: 6

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Kürbis schälen und Kerne entfernen. Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden und in einen ungelochten Garbehälter geben. Im Druck-Dampfgarer bei 120° C 8 Min. vorgaren (bei 100°C ca. doppelte Zeit). Äpfel würfelig schneiden und zu den Kürbisstücken geben. Gelierzucker und Zitronensaft untermengen und im Dampfgarer garen.
Temperatureinstellung: 100° C Garzeit: 20 Min.
Danach Masse pürieren und noch heiß in vorbereitete, saubere Gläser füllen. Kürbismarmelade harmoniert u.a. ausgezeichnet mit Palatschinken.

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Kommentare10

Kürbismarmelade im Dampfgarer

  1. Renate Mayer
    Renate Mayer kommentierte am 07.03.2017 um 07:39 Uhr

    Frage: beziehen sich die angegebenen 100 Grad auf einen normalen Dampfgarer, so wie ich einen habe? - Ein interessantes Rezept, das zum Ausprobieren einlädt.

    Antworten
  2. Kepliner
    Kepliner kommentierte am 28.12.2015 um 16:16 Uhr

    einmal anders

    Antworten
  3. henryhenry
    henryhenry kommentierte am 18.11.2015 um 09:29 Uhr

    toll

    Antworten
  4. wf1wf2
    wf1wf2 kommentierte am 09.11.2015 um 07:35 Uhr

    super

    Antworten
  5. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 10.10.2015 um 21:05 Uhr

    Kürbismarmelade klingt sehr interessant...

    Antworten
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