Marmorgugelhupf
>60 MIN
Eier-Koch
Marmorgugelhupf
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Marmorgugelhupf den Backofen auf 160°C vorheizen.
- Die Eidotter mit dem Vanillezucker, einer Prise Salz, dem Staubzucker und den Zitronenzesten schaumig rühren, bis sich das Volumen eindeutig vergrößert hat. Das Öl einrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver versieben. Das Milch sowie das Mehlgemisch abwechselnd unter die Eiermasse mischen.
- Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Kristallzucker mit einrühren. Den Eischnee behutsam unter die Gugelhupfmasse heben.
- Eine Gugelhupfform ausbuttern und leicht bemehlen. Dann 2/3 der Masse in die Form füllen. Das andere Drittel mit dem Kakaopulver vermischen und darauf in die Form füllen. Mit einem Metallspießchen in ca. 5-10 cm Abstand in die Masse stechen, damit der Marmorgugelhupf ein noch schöneres Muster erhält.
- Im Backofen für ca. 1 Stunde backen. Danach abkühlen lassen aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Sehen Sie sich jetzt die Schritt für Schritt Anleitung zu unserem Marmorgugelhupf Rezept an
gut
immer wieder sehr gut
Ich habe eine grose forme hat grade gepasst,sehr gute rezept ,Danke
geht immer!
tolles Rezept
Egal welcher Guglhupf, er wird immer gerne gegessen.
etwas Rum verbessert den Geschmack
Warum war er speckig
Ein Klassiker, der immer ankommt. Ich verwende aber nur 120 g Zucker.
Einen Schuss Rum dazugeben
gebe immer Rum rein
auch lecker mit Rum
Eine Nussnougat Glasur draufgeben
2 Eier weniger dann passt es.
Gut, dass ich vorher die Kommentare geleseh habe!
Mir war der Gugelhupf mit diesen Rezept zu trocken.
gut
Lecker
Viiieeel zu viel Teig, ist viel aus der Form geronnen während des Backens. Geschmeckt hats gut, aber ich würde beim nächsten Mal nur 4-5 Eier nehmen, niemals mehr 7 Stück!!
Ich habe auch reduziert, genügt
Wenn sowas wieder passiert, nicht die ganze Form voll füllen, es sollte immer genug frei bleiben damit der Teig gut aufgehen kann. Den Rest kann man z. B. in Muffin Förmchen füllen.
7 Eier finde ich auch sehr viel. Ich nehme normalerweise 4, maximal 5 Eier. Das klappt genauso.
gut
Lecker
Wird gebacken
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Sieht sehr gut aus - aber mit 7 Eiern doch recht üppig...
toll
gut
toll