Marmorkuchen

Zutaten

Portionen: 12

  • 100 g Butter
  • 200 g Feinkristallzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 3 Stk. Eidotter (groß)
  • 250 g QimiQ
  • 20 g Kakaopulver
  • 3 Stk. Eiklar (Für Eischnee)
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 210 g Mehl (griffig)
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Zubereitung

  1. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eidotter langsam dazugeben und gemeinsam sehr schaumig rühren. Ungekühltes QimiQ glatt rühren, dazugeben und gut vermischen. Aus dem Eiklar einen Eischnee zubereiten. Mehl mit Backpulver vermischen, unter Eigelbmasse heben. Eischnee in die Dottermasse unterheben. Die Hälfte der Masse in eine eingefettete und mit Mehl bestaubte Form einfüllen. In den Rest der Masse Kakao einsieben und vorsichtig unterheben. Die Kakaomasse auf die helle Masse geben. Den Kuchen im vorgeheizten Rohr ca. 50 Minuten bei 160°C backen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare52

Marmorkuchen

  1. JH83
    JH83 kommentierte am 18.04.2017 um 10:33 Uhr

    Ein leckerer, einfach Kuchen wenn sich Besuch ankündigt. Ich habe den Kuchen auch mit Vanille-QimiQ gemacht und er ist super lecker geworden.

    Antworten
  2. kissme
    kissme kommentierte am 02.03.2017 um 09:12 Uhr

    Hallo liebe Bäcker und innen Welche Größe sollte denn die Backform haben?20cm oder 30?LG aus Tirol kissme

    Antworten
  3. Doris2003
    Doris2003 kommentierte am 17.07.2020 um 07:45 Uhr

    sehr einfaches und leckeres Rezept, den Zucker have ich aber auf 150g reduziert

    Antworten
  4. Adelaskrilecz
    Adelaskrilecz kommentierte am 01.09.2018 um 19:06 Uhr

    Eine wahre Gaumenfreude

    Antworten
  5. aerofit
    aerofit kommentierte am 26.05.2017 um 08:16 Uhr

    Man kann die Zucker- und Fettmenge auch reduzieren: 170 Gramm Zucker (davon 100 Gramm Birkenzucker) und ca. 80 bis 90 Gramm Fett reichen völlig aus.

    Antworten
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