Marinierte Pute mit Gemüsecurry aus dem Dampfgarer

Ein wunderbares Puten-Curry-Rezept!

Zutaten

Portionen: 4

  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 300 ml Naturjoghurt (1,5% Fett)
  • 3 TL Currypulver (oder 2 TL Tandoori-Paste)
  • 1/2 TL brauner Zucker
  • 2 TL Limettensaft
  • 1 Msp. gemahlene Chilis
  • 1 TL Salz
  • 500 g Putenfilet
  • 400 g Tomaten
  • 400 g Brokkoli
  • 600 g Karfiol
  • 2 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Chilischoten (grün)
  • 60 g Erdnüsse (ungesalzen)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Erdnussbutter
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für die marinierte Pute Knoblauch schälen, durchpressen und mit Joghurt, Curry, Zucker, Limettensaft, gemahlene Chilis und Salz verrühren. Putenfilet waschen, trockentupfen,  wenn  nötig von Sehnen befreien. In Stücke schneiden und in die Marinade geben. Über Nacht zugedeckt kühl stellen.
  2. Tomaten waschen, entstielen, über Kreuz einritzen,  in einen gelochten Garbehälter geben und dämpfen (bei 95°C 1 Minute).
  3. Tomaten kurz abkühlen lassen, häuten und grob würfeln. Brokkoli und Karfiol putzen und in Röschen teilen. Gemüsezwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Chili putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit übrigem Gemüse, außer den Tomatenstücken und Erdnüssen in einen ungelochten Garbehälter geben.
  4. Putenstücke der Marinade entnehmen und beiseite stellen. Marinade mit Gemüsebrühe und Erdnussbutter verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse geben und vorgaren (bei 100°C 8 Minuten).
  5. Tomatenstücke und Erdnüsse unterheben, Putenstücke auf dem Gemüse verteilen und mitgaren. (bei 100°C 12-14 Minuten).

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare23

Marinierte Pute mit Gemüsecurry aus dem Dampfgarer

  1. Christa Rojka
    Christa Rojka kommentierte am 24.09.2015 um 09:10 Uhr

    schmeckt sehr gut!

  2. MIG
    MIG kommentierte am 17.03.2022 um 23:50 Uhr

    dafür lege ich mir aber bestimmt keinen Dampfgarer zu

  3. franziska 1
    franziska 1 kommentierte am 10.03.2022 um 21:54 Uhr

    schmeckt hervorragend

  4. Ann786
    Ann786 kommentierte am 10.03.2022 um 11:32 Uhr

    Hеrzliсhеn dank!!! Viеlе lесkеrе und gеsundе rеzеpte. Allеrdings kann iсh nur bеwundеrn. Vоr kurzem wog iсh fast 111 kg. Dаs еssеn war diе еinzige quelle der freudе. Iсh hasstе mich und aß naсhts. Iсh konntе gеbratеnеs hähnchеn und еis mit nüssеn niсht аblеhnеn. Iсh hаbе die diät naсh zwеi tagеn abgebroсhen. Bеster Freund zum Lesеn еmpfohlen https://slim.btc4.ink . Über еine neuе methode zur gеwichtsаbnahmе. Jеtzt wiеge iсh 70 kg. Und das gеwiсht ist stabil! Ich hаtte kеinе аhnung, dаss iсh mich mit 32 sо sehr vеrändеrn könntе. Ich wurdе sсhlankеr und sеlbstbеwusster. Ich wоlltе miсh ändеrn, еs ist mir gеlungеn.

  5. marwin
    marwin kommentierte am 10.03.2022 um 10:33 Uhr

    schmeckt sicher sehr gut

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