Marillen-Holunderblüten-Marmelade

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Marillen-Holunderblüten-Marmelade die Marmeladengläser und Deckel waschen und mit etwas Rum ausspülen.
  2. Marillen entkernen und vierteln. Dann mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure verrühren. Unter ständigem Umrühren aufkochen lassen (evtl. 2-3 Esslöffel Wasser dazugeben). Wenn die Marillen weich werden, mit einem Pürierstab pürieren und noch ca. 5 Minuten weiterköcheln lassen. Erst kurz vor dem Einfüllen in die Gläser die Holunderblüten einzeln in die Marmelade tauchen und abtropfen lassen.
  3. Die Marillen-Holunderblüten-Marmelade noch heiß in die Gläser füllen und gut verschließen. Gutes Gelingen!

Tipp

Die Marillen-Holunderblüten-Marmelade mit Palatschinken oder frisch gebackenem Brot servieren!

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28 Kommentare „Marillen-Holunderblüten-Marmelade“

  1. holland
    holland — 5.7.2022 um 15:23 Uhr

    Der Hollunder blüht im Mai und die Marillen gibts im Juli. Werde dieses Jahr welche einfrieren und hoffentlich vergesse ich sie nicht bis zum nächsten Jahr ;-)

  2. risi e bisi
    risi e bisi — 27.8.2021 um 21:49 Uhr

    Das ist wirklich ein gelungenes und sehr dekoratives Rezept. Kompliment Daumen hoch. LG - Arrivederci

  3. hertak
    hertak — 12.6.2016 um 21:33 Uhr

    Wie ist das zu verstehen "Holunderblüten einzeln in die Marmelade tauchen und abtropfen lassen" - ich habe gedacht die Blüten werden eingerührt? - auf dem Bild sieht das auch so aus.

    • tina22
      tina22 — 13.6.2016 um 12:53 Uhr

      Die ganzen Holunderblütendolden werden in die Marmelade eingetaucht. Dabei bleiben natürlich viele einzelne Blüten in der Marmelade zurück. LG und gutes Gelingen!

  4. liss4
    liss4 — 7.6.2016 um 20:39 Uhr

    Tolles Rezept und tolles Foto. Eine frage, ich enthäute die Marillen immer, ist das gar nicht notwendig? Lg

    • tina22
      tina22 — 13.6.2016 um 12:51 Uhr

      Nein, die Marillen müssen nur gewaschen, aber nicht geschält werden. Dabei gehen nur viele Vitamine verloren. LG und gutes Gelingen!

  5. claudia279
    claudia279 — 26.8.2015 um 21:25 Uhr

    lecker

  6. Hel Pi
    Hel Pi — 26.8.2015 um 08:11 Uhr

    gut

  7. s150
    s150 — 10.8.2015 um 07:16 Uhr

    klingt lecker und sieht auch toll aus

  8. OH65
    OH65 — 18.6.2015 um 22:30 Uhr

    süße Sache

  9. KarinD
    KarinD — 18.6.2015 um 21:58 Uhr

    sehr gut

  10. mona0649
    mona0649 — 16.6.2015 um 23:53 Uhr

    gute Idee

  11. barnas
    barnas — 16.6.2015 um 18:21 Uhr

    toll

  12. cp611
    cp611 — 16.6.2015 um 11:05 Uhr

    klingt herrlich!

  13. Sweety01
    Sweety01 — 16.6.2015 um 08:20 Uhr

    das schmeckt bestimmt lecker!

  14. Ladyamigo
    Ladyamigo — 15.6.2015 um 22:37 Uhr

    Oh hätt ich von dieser Idee schon früher gewusst... tolle Sache...

  15. SandRad
    SandRad — 18.5.2015 um 08:33 Uhr

    tolle Idee, am besten wäre es dann wohl Marillen einfrieren und bis zur nächsten Hollerblüte warten :)

    • evagall
      evagall — 15.6.2015 um 22:12 Uhr

      stimmt, weil die Marillen die es jetzt gibt sind nicht wirklich die Erfüllung

  16. Maxi20
    Maxi20 — 11.1.2015 um 05:37 Uhr

    super

  17. ewaldi
    ewaldi — 11.1.2015 um 05:34 Uhr

    sehr gut

  18. ramahaperl
    ramahaperl — 15.7.2014 um 09:26 Uhr

    schade nur, dass die Marillen jetzt reif sind und die Hollerblüte schon lange vorbei

  19. s´pockerl
    s´pockerl — 15.6.2014 um 14:15 Uhr

    Kommen die Hollerblüten in die Marmelade Hinein oder werden sie nur eingetaucht????

    • Haim
      Haim — 15.6.2015 um 20:29 Uhr

      Diese Frage wollte ich auch stellen!

    • Alenka_kocht
      Alenka_kocht — 16.6.2014 um 13:08 Uhr

      Unsere Userin schreibt: "Der Geschmack ist auch dann vorhanden, wenn man die Holunderblüten nur eintaucht. Die Holunderblüten können aber auch abgezupft und zur Marmelade gegeben werden - es sieht sehr schön aus und beim Essen spürt man die Blüten eigentlich kaum."

  20. Helmuth1
    Helmuth1 — 7.6.2014 um 07:01 Uhr

    ist bestimmt was zum nachkochen

  21. Cookies
    Cookies — 5.6.2014 um 10:34 Uhr

    Sieht auch sehr toll aus :-)

  22. Zubano15
    Zubano15 — 3.6.2014 um 07:59 Uhr

    schmeckt sicher sehr lecker

  23. Camino
    Camino — 30.5.2014 um 13:54 Uhr

    Einfach nut TOLL!!

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