Mangosalsa

Zubereitung

  1. Für die Mangosalsa zunächst die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln.
  2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  3. Die Mango- und Zwiebelwürfel zusammen mit dem Wasser, Zucker, Salz, Pfeffer und Essig in einen Topf geben und 10 Minuten einkochen. Dann grob pürieren.
  4. Die Mangosalsa in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kühlen.

Tipp

Mangosalsa schmeckt am besten zu Chio Roasted Tortilla Jalapeño + Cheese.

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