Für das Mandelflammeri Toastbrot in kleine Stücke schneiden und mit Amaretto tränken.
Milch aufgießen und darüber gießen. Brotwürfel ca. 10 Minuten ziehen lassen, anschließend mit einem Stabmixer fein pürieren.
Vier Auflaufförmchen mit Margarine ausstreichen und mit Kristallzucker ausstreuen.
Ei trennen. Margarine mit Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eigelb dazugeben und schaumig rühren. Brotmischung einrühren.
Eiweiß mit Kristallzucker zu cremigem Schnee schlagen. Schnee und Mandeln unter die Masse heben. Förmchen mit der Masse füllen und auf ein mit kochendem Wasser gefülltes Backblech stellen.
Flammeris ca. 35 Minuten im Rohr bei 200°C garen.
Für die Apfelsoße Äpfel schälen, entkernen und würfelig schneiden. Apfelwürfel mit Zitronensaft, Wasser, Wein und Zucker vermischen, aufkochen und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten weich kochen. Mit dem Stabmixer pürieren und auskühlen lassen.
Mandelflammeri aus dem Rohr nehmen, auf Teller stürzen und mit der Apfelsoße anrichten.
Tipp
Das Toastbrot kann man auch durch Milchbrot oder Brötchenreste ersetzen.
Sieht appetitlich aus. Doch ich steh an. Einen Flammeri mache ich nicht aus den hier gelisteten Zutaten und lasse ihn auch nicht im Backrohr braun werden. Das mache ich mit einem echten Pudding. Für einen Flammerie koche ich Milch mit Vanille und Zucker, Salz auf und rühre mit Milch angerührte Stärke unter, evt. wird noch Eischnee untergehoben. In Formen gefüllt und nach dem erkalten gestürzt. Oder?
habibti — 29.12.2015 um 18:20 Uhr
gut
gittili — 22.12.2015 um 00:18 Uhr
toll
kochbegeistert — 8.12.2015 um 16:08 Uhr
lecker
hsch — 28.9.2015 um 00:09 Uhr
einfach nur köstlich
herbstmensch — 29.8.2015 um 18:02 Uhr
gut
s150 — 23.8.2015 um 18:29 Uhr
klingt lecker
anneliese — 12.8.2015 um 21:43 Uhr
klingt super
rickerl — 20.7.2015 um 09:56 Uhr
lecker
mairimko — 24.6.2015 um 09:38 Uhr
köstlich!
Golino — 5.5.2015 um 17:16 Uhr
lecker
Thekla — 15.3.2015 um 15:33 Uhr
köstlich
ewaldi — 10.1.2015 um 17:11 Uhr
wunderbar
evagall — 27.12.2014 um 11:45 Uhr
war die optimale Verwertung vom restlichen *Butterzopf*
schmeckt fantastich
ein sehr gutes Dessert
am besten mit Vanillezucker
Sieht appetitlich aus. Doch ich steh an. Einen Flammeri mache ich nicht aus den hier gelisteten Zutaten und lasse ihn auch nicht im Backrohr braun werden. Das mache ich mit einem echten Pudding. Für einen Flammerie koche ich Milch mit Vanille und Zucker, Salz auf und rühre mit Milch angerührte Stärke unter, evt. wird noch Eischnee untergehoben. In Formen gefüllt und nach dem erkalten gestürzt. Oder?
gut
toll
lecker
einfach nur köstlich
gut
klingt lecker
klingt super
lecker
köstlich!
lecker
köstlich
wunderbar
war die optimale Verwertung vom restlichen *Butterzopf*
sieht toll aus
Klingt super!
schmeckt sehr sehr gut
sehr lecker
klingt herrlich!