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Linsensuppe

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   2 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt)
•   etwas Olivenöl
• 1 Dose(n) Linsen
•   250 ml Schlagobers
•   100 g Mais
•   1/2 Bund Petersilie (fein gezupft)
•   Pfeffer (aus der Mühle)
•   Salz

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Zubereitung

1. Für die Linsensuppe den Knoblauch in Olivenöl braun anbraten. Linsen (Sud auffangen!) und Mais abtropfen lassen. Die Hälfte davon pürieren und zum Knoblauch geben.
2. Unter Rühren Sud, Schlagobers, restliche Mais und Linsen und Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Die Linsensuppe wird würziger, wenn man sie mit gerösteten Speck- oder Schinkenwürfeln ergänzt.

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