Grießnockerlsuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Linsensuppe mit Kreuzkümmel - Thailand
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Die Linsen spülen und mit dem Wasser erkaltet aufsetzen. Zitronengras mit einem Küchenmesser flachdrücken und in 2 cm lange Stückchen geschnitten hinzfügen. Aufkochen und dann bei kleiner Temperatur zirka 20 min gardünsten.
- Die Paradeiser achteln und hinzfügen. 5 weitere min leicht wallen. Jetzt das Zitronengras herausnehmen.
- In einem kleinen Kochtopf das Sesamöl erhitzen, Kreuzkümmel, Koriander und Bockshornkleesaat einfüllen und kurz rösten, bis die Samen duften.
- Zu der Suppe geben. Später Küchenkräuter, Safran, Cayennepfeffer-Meersalz und Butter ebenfalls unterziehen.
- Mit den Mungobohnensprossen bestreuen.
