Bananen-Zitronen-Tiramisu
15–30 MIN
Hobby-Koch
Linsensprossensalat
Zubereitung
- Für den Linsensprossensalat die Brunnenkresse waschen, trockenschütteln und von den Stielen zupfen. Die Paradeiser häuten, entsteinen und in Würfel zerkleinern.
- Die Avocados diagonal halbieren, den Stein weggeben und in Ringe schneiden. Rasch mit dem Saft einer Zitrone beträufeln, damit sie sich nicht verfärben.
- Aus Salz, Essig, Apfeldicksaft und Öl eine Salatsoße anrühren und mit der Brunnenkresse, den Tomatenwürfeln und den Linsensprossen verrühren.
- Den Linsensprossensalat mit den Avocadoringen und den geviertelten Eiern dekoriert servieren.
Tipp
Die Sprossen für den Linsensprossensalat können Sie mit einem Sprossenglas auch ganz einfach selbst auf der Fensterbank ziehen!
